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美食小吃
  • 塘蓬镇生炆猪肉

      塘蓬镇生炆猪肉是当地闻名的风味小吃,曾获2003年廉江市最佳旅游美食产品。   生炆猪肉原材料是选自本地农民采用流动散养式喂养猪苗,以农家粗饲料喂养为主,喂... [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
  • 精制番薯粥

      80年代后,随着人民生活水平的提高和饮食口味的变化,廉城、安铺都兴起了食番薯粥“热”,街头巷尾摆起了众多的番薯粥摊档(一般是在鸡饭摊档中备有),成为廉江饮... [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
  • 塘蓬焖猪肉

      猪肉不一定要腩肉,半肥瘦的猪颈肉也可以,要切成粗件,姜片、蒜头、蒜仔(头到叶分开)、中芹、木耳、冬菇。烧红鑊,放入油、猪肉和一把粗盐,炒到一半放如姜片、... [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
  • 山姜头鸡汤

      山姜头为一姜科植物的块根,相传俱有去湿、下气、健脾之药效,黄竹山山姜头鸡汤,具有种独特的香气,汤甜又可健身。 [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
  • 安铺簸箕炊

      簸箕炊(米乞),因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称,其后放磨成桨的米粉于簸箕当中,待一层熟透后再逐渐添加,一般都有三层以上。待米粉全熟后,用小刀将其... [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
  • 石角扣肉

      皮猪五花肉1000克,酸菜200克。   调料:酱油20克,清油1000克(约耗50克)。   做法:     1、把猪肉的肉皮刮洗干净,放入冷水锅中,上火煮至八成熟,... [更多]

    产地: 广东 湛江 廉江
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